সসপ‍্যানে মঝারি আঁচে দুধ গরম করুন।ফুটতে শুরু করলে,আঁচ কমিয়ে কননডেন্সড দুধ দিন

এবার কাজু বাদাম,মিক্সিতে একটু ঘুরিয়ে নিতে হবে।এবার নারকেল কোড়া,গুড় আর গুড়ো দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

পুরোটা চটচটে হয়ে আসলে, ১ চামচ ঘি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।

ঠান্ডা হলে দু-হাতের তালুতে ঘি লাগিয়ে নিকুতির মতো গড়ে নিন।

পাটিসাপটার জন‍্য ময়দা,চালের গুড়ো,সুজি,নুন,চিনি মিশিয়ে নিন।পরিমান মতো জল দিয়ে ব‍্যটার বানিয়ে নিন

চামোচে করে ব‍্যাটার দিয়ে ডিমের আকারে লুচি করে পাটিসাপটা বানিয়ে নিন।

সার্ভিং প্লেটে পাটিসাপটা তুলে উপরে ক্ষীর ঢেলে দিন ও গুড় গ্রেট করে দিয়ে পরিবেশন করুন মিনি পাটিসাপটা।