চিকেন নুন, লেবুর রস এবং কিছুটা লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মেখে আধঘন্টা রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে চিকেন গুলি ছাঁকা তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল ও ঘি দিতে হবে শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে তেজপাতা ছোট এলাচ ও লবঙ্গ ফোড়ন দিতে হবে ।আদা বাটা, টমেটো কুচি, পেঁয়াজ বাটা,রসুন বাটা।দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

কাজুবাদাম বাটা, পোস্ত বাটা ও সাদা তিল বাটা দিতে হবে।

ভালো করে কষিয়ে নুন চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। পরিমাণ মতো জল দিতে হবে।

চিকেন গুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে গরম মসলা ও ঘি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।