বাহারি টিকিয়া
Lipy Ismail @lipy_19
#উদ্বৃত্ত
খাবার সৃষ্টিকর্তার নেয়ামত, খাবার খাওয়ানো যেমন সাওয়াব এর কাজ, তেমনি খাবার অপচয় এবং নষ্ট করাও মোটেও সঠিক নয়। তাই উদ্বৃত্ত খাবার কিভাবে কাজে লাগিয়ে সুস্বাদু কিছু তৈরী করা যায় তার রেসিপি আজ আমি শেয়ার করছি আপনাদের সাথে।
বাহারি টিকিয়া
#উদ্বৃত্ত
খাবার সৃষ্টিকর্তার নেয়ামত, খাবার খাওয়ানো যেমন সাওয়াব এর কাজ, তেমনি খাবার অপচয় এবং নষ্ট করাও মোটেও সঠিক নয়। তাই উদ্বৃত্ত খাবার কিভাবে কাজে লাগিয়ে সুস্বাদু কিছু তৈরী করা যায় তার রেসিপি আজ আমি শেয়ার করছি আপনাদের সাথে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বেঁচে যাওয়া মাছের তরকারির মধ্যে ঝোলের পরিমাণ বেশি থাকলে তরকারি চুলায় গ্যাসে বসিয়ে এর ঝোল শুকিয়ে নিতে হবে।
- 2
এবার মাছের কাঁটা বেছে নিতে হবে। বেঁচে যাওয়া পাউরুটি শক্ত হলে এটি অল্প পানিতে ভিজিয়ে মাছের মিশ্রণে দিতে হবে। এবার তেল এবং ডিম বাদে বাকি সকল উপকরণ মাছের মিশ্রণে দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
- 3
এবার অন্য ১ টি পাত্রে ডিম ফেটে ডিমের মিশ্রণ ধীরে ধীরে মাছের মিশ্রণে ঢেলে আবার ভালো করে মেখে নিতে হবে। মিশ্রণটি দিয়ে টিকিয়ার আকারে গড়ে গরম তেলে এপিঠ ওপিঠ লাল করে ভেজে তুললেই তৈরী মজাদার বাহারি টিকিয়া।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Cooking is not only my passion, it's my obsession! A home cook, a house wife, a mother & a food lover, who loves to cook, click & eat food!
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
এগরোল উইথ লেফট ওভার আলু সব্জী (eggroll with left over aloo sabji recipe in Bengali)
#goldenapron3বাচ্চাদের জন্য মুখরোচক ও টেস্টি খাবার
-
মিশালি অনুপমা
#উদ্বৃত্ত খাদ্য বস্তু দিয়ে তৈরি রেসিপিউদ্বৃত্ত খাদ্য ফেলে না দিয়ে তা দিয়ে সুস্বাদু এই খাবারটি আপনারা তৈরী করতে পারেন, এটি যেমন খেতে সুস্বাদু, বিভিন্ন রকম স্বাদ পাওয়া যায় এতে, কখনও পোলাও এর স্বাদ, কখনও হালিমের স্বাদ, আবার কখনো পাওয়া যায় চটপটা মসলাদার স্বাদ, তেমনি খাবারটি তৈরীও হয় খুব কম সময়ে।
-
লেফটওভার চিকেন,ও প্রণ সহযোগে মিক্স চাউমিন(leftover chicken o prawn mix chow mein recipe in Bengali)
#LRCআমরা অনেক সময় খুব অল্প পরিমাণ জিনিস ফ্রিজে থেকে গেলে ভাবতে বসি ,সেটা কিভাবে ব্যবহার করবো। কিন্তু একটু বুদ্ধি করে তা দিয়ে আমরা যদি নুতন করে কিছু বানিয়ে ফেলতে পারি তো দারুন হয় ব্যাপারটা।আমি আমি বেঁচে যাওয়া ৪ পিস চিকেনের টুকরো আর একটু বেঁচে যাওয়া চিংড়ী দিয়ে জমিয়ে চাউমিন বানিয়েছি।
-
ডিমের চপ (dimer chop recipe in Bengali)
#চলো রান্না করিআজকাল আমরা কঠিন সময়ের মধ্যে দিয়ে যাচ্চি তাই বেঁচে যাওয়া খাবার নষ্ট না করে অন্য ভাবে ব্যবহার করে খাওয়া যেতে পারে আমি এখানে বাসি তরকারি ব্যবহার করে এই চপ গুলো তৈরি করেছি
-
মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাক (Macher matha diyr pui saag recipe in bengali)
#LSমাছে ভাতে বাঙালি বলে একটা কথা আছে।তাই মাছের রেসিপি যেমন অনেক তেমনি মাছের মাথা দিয়ে অনেক কিছু রান্না করা হয়। তা যথেষ্ট সুস্বাদু ও হয়। আজ তেমনি একটি রেসিপু শেয়ার করব।
-
-
-
লেফট্ ওভার ডাল আলু চিলা (leftover dal aloo chilla recipe in Bengali)
#goldenapron3 রাত্রের বেঁচে যাওয়া ডাল আর আলু সেদ্ধ দিয়ে তৈরি ছিলা ।
-
ভাত ভাজা (bhaat bhaja recipe in Bengali)
#উদ্বৃত্ত খাদ্যবস্তু দিয়ে তৈরি রেসিপিআমার মতো ভেতো বাঙালির প্রিয় খাবার #ভাত_বাগাড়।যখন আমার কিছু খেতে ভালো লাগেনা,তখন এটা খাই।শিখেছি মার কাছ থেকে।বাসায় কখনো ভাত খাবার পর কিছুটা রয়ে গেলে আম্মু ফেলতো না।অন্য সময়ে সেটাকে বাগাড় দিয়ে খেতে দিতেন।কি যে ভালো লাগতো ছোট বেলায়।এখনো ভালো লাগে।এই সেই ভাত বাগার/ভাত ভাজার রেসিপি।
-
থোড় মুড়ো ঘন্ট (thor muro ghonto recipe in Bengali)
#SFএই সপ্তাহ মাছ ও থোড় দিয়ে নতুন কিছু ট্রাই করে দেখলাম ও শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে।
-
কাঁচকি মাছের পাকোড়া
#কাবাব_এবং_তেলেভাজাআমরা মাছে ভাতে বাঙ্গালী। মাছ আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি তবে পাকোড়া হিসেবে খুব কমই খাওয়া হয়। এই রেসিপিটি তৈরী করেছি কাঁচকি মাছ দিয়ে যা কিনা চোখের জ্যোতি বাড়াতে সাহায্য করে তেমনি খেতেও দারুণ। আসা করি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। -
দিয়ে বাসি রুটি, নাস্তা পরিপাটি
#উদ্বৃত্ত খাবার থেকে তৈরী রেসিপি বাসি রুটির এই মুখরোচক জলখাবারটি আমিষ,নিরামিষ উভয়ই করা যায়।বাড়িতে নুডলস নেই তো কি হয়েছে !বাসি রুটি দিয়ে তৈরী আমার নিজের উদ্ভবিত এই রেসিপি নুডলসের অভাব পুরণ করে দেবে।
-
অঙ্গারা চিকেন (angara chicken recipe in Bengali)
#FF2জনপ্রিয় এই উত্তর ভারতের পদটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি তৈরী করাও সহজ।
-
লেফ্টওভার ডালের পরোটা
#উদ্বৃত্তখাবারের_রেসিপিঅনেক সময়ই আমাদের বাড়িতে খাওয়ার পর ডাল বেঁচে যায় , সেই দুই তিন রকম বেঁচে যাওয়া ডাল দিয়ে সুস্বাদু পরোটা বানিয়ে জলখাবারে পরিবেশন করলে বাড়ির সবাই খুশি হবে , আর ডালটাও নষ্ট হবে না ।
-
লেফট ওভার রুটির পোহে
উদ্বৃত্ত খাদ্য বস্তুর মধ্যে আমি এই পোহে বানিয়েছি,আগের দিন বেঁচে যাওয়া রুটির থেকে,ভীষন সুস্বাদু হয় এটি আর খুব কম সময়ে বানানো যায়।
-
খাটুয়া/আচারি খিচুড়ি।
#উদ্বৃত্ত_খাদ্যবস্তু_দিয়ে_তৈরী_রেসিপি। অনেক সময় রাতের আহারের পর ভাত,ডাল,চিকেন/বা মাটন কারী উদ্বৃত্ত থাকে।সকালের নাশতায় এগুলো ব্যবহার করে বানিয়ে নেয়া যায় অনেক উপাদেয় একটি খাবার আচারি খিচুড়ি বা খাটুয়া।চলুন দেখে নেই এর রেসিপিটি। -
ইলিশ দিয়ে কাঁঠাল দানার ভর্তা (ilish diye kathal danar bhorta recipe in bengali)
#ebook2 বাংলা নববর্ষের অন্যতম আকর্ষণ বাঙালিদের সবসময়ের প্রিয় রকমারী ভর্তা। তেমনি একটি ভর্তার রেসিপি নিয়ে এলাম। এটি যেমন খেতে সুস্বাদু, তেমনি মুখের রুচি বাড়াতেও সহয়তা করে। আশা করছি ভালো লাগবে সবার। -
বেঁচে যাওয়া মিক্সড সব্জির পকোড়া(leftover mixed sabji pakoda recipe in Bengali)
#lockdown recipeবিশ্বের প্রায় প্রতিটি দেশেই লকডাউন চলছে এখন. আমাদের ভারতবর্ষ ও এর বাইরে নয়.বাইরে যাওয়া বন্ধ, সীমিত খাদ্য ঘরে. কাজেই অপচয় কম করে আমাদের কিভাবে এই স্বল্প সামগ্রী দিয়ে হেঁসেলে রান্না করা যায় সেদিকে নজর দিতে হচ্ছে সর্বক্ষণ. তাই আজ আমি আগের দিনের বেঁচে যাওয়া কিছু নিরামিষ মিক্সড সব্জি দিয়ে পকোড়া বানিয়ে ফেললাম.
-
-
-
হিং এর জলে আলু মরিচ (Hing er jol e aloo morich recipe in Bengali)
#c1#Week1লঙ্কার উপকারিতা যেমন আমাদের অজানা নয় তেমনি রান্নায় লঙ্কা এক অন্য স্বাদ এনে দেয়. ঝাল ঝাল রেসিপি কার না ভালো লাগে! আজ আমি আমার ঠাকুমার থেকে শেখা আমার ভীষণ প্রিয় একটি লঙ্কার রেসিপি শেয়ার করছি যা ভাত বা রুটি সবেতেই ভালো লাগে এবং এটি একটি চটজলদি রেসিপি. -
ডিমের কাবাব (dimer kebab recipe in bengali)
#RaiganjFoodies #ডিমডিম হলো এমন একটি খাবার যাকে নিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরী করা যায়। তেমনি একটি চটজলদি রেসিপি হল ডিমের কাবাব।
-
পুঁইশাকে ইলিশ মাছ
#ঐতিহ্যগতসেকেলের একটি ঐতিহ্যবাহী রান্না এটি। আমার মা, শাশুড়ি মা'র কাছে শুনেছি, নানী-দাদীর আমলে খুব আনন্দ এবং উৎসাহ নিয়ে এই খাবারটি রান্না করা হতো। বাঙালির ঐতিহ্যগত অন্যতম একটি রান্না এ'পুঁইশাকে ইলিশ। -
আলু টিকিয়া চাট (alu tikia chat recipe in Bengali)
#পূজোর রান্না এবং #Sharmilazkitchen.চাট যেকোনো সময়ে হিট. আলু টিকিয়া চাট এমন একটি চাট যেটা ছোট বড় সবার মুখে জল আনবে.
Itee Paul -
-
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু শাক (illish macher matha diye kochu shaak recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিইলিশ মাছ এমন একটা মাছ,যার মাথা, লেজা ,ডিম কোন কিছুই অবহেলিত নয়।পুরো মাছটাই স্বাদে ভরপুর। এই ইলিশের মাথা দিয়ে কচুশাকের রেসিপি আজকে শেয়ার করছি, গরম ভাতে ভীষণ ভালো লাগে খেতে।
-
ভেজিটেবল কবিরাজি (Vegetables kobiraji recipe in Bengali)
#নোনতাএই রান্না টি ইভিনিং স্ন্যাক্স এ খাওয়া যায়।আমি এটি বাড়িতে বেচে যাওয়া তরকারি দিয়ে বানিয়েছি।
-
রুই মাছের সব্জী ঝোল (rui macher sabji jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২এই পদটি যে কোনো সময় রান্না করা যায় এবং গরম গরম সাদা ভাতের সাথে অনবদ্য খেতে।
-
মোচা পোস্ত(mocha posto recipe in Bengali)
#KDআজ লাঞ্চে মোচা দিয়ে একটু অন্য কিছু বানালাম। তাই শেয়ার করলাম আপনাদের সাথে । -
আলুর খোসা ও গাঁদাল পাতার টিক্কা (alur khosa o gandal patar tikka recipe in bengali)
#khongএটি খুব টেস্টি এবং মুখরোচকএটি খুবই সহজ রেসিপি
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/9430119
মন্তব্যগুলি