মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে.

কড়াতে তেল গরম হলে আলুর টুকরো দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে. তারপর মাছগুলো ভাজতে হবে.

মাছ ভেজে তুলে নিয়ে তারপর ওই তেলের মধ্যে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভাজতে হবে.

পেঁয়াজ লাল হলে টমেটো বাটা লঙ্কা বাটা দিয়ে লঙ্কা ও হলুদ গুঁড়ো অল্প জলে গুলে ঢেলে ভাজা আলুর টুকরো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে.

তেল ছাড়লে পরিমান মত জল দিয়ে আর স্বাদমত নুন দিয়ে ফুটতে দিতে হবে.

মসলার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ওর মধ্যে মাছ দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে.

5মিনিট পরে নামিয়ে নিতে হবে.