বাঁধাকপি ও আলু অল্প নুন হলুদ দিয়ে ভাপিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেজ পাতা সাদা জিরে।ফোড়ন দিতে হবে,পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গোল্ডেন / সোনালি করে ভেজে নিতে হবে।

ওর মধ্যে রসুন দিতে হবে।রসুন ভাজতে হবে

একে একে সমস্ত মশলা দিয়ে দিতে হবে প্রয়োজন হলে অল্প জল দিতে হবে মশলা কষিয়ে তেল তেড়ে দিলে সেদ্ধ কপি ও আলু দিতে হবে।এবং ভালো করে নাড়াচাড়া করে ঢাকনা চাপা দিতে হবে।3-4মিনিট পর ঢাকনা খুলতে হবে।