ખમણ :-
ચણાદાળ ની 4-5 કલાક પલાળી તેને કરકરી પીસી તેમાં બેસન અને ખાટી છાશ નાખી ખીરૃ બનાવી તેને ૭ થી૮ કલાક આથો લાવા દો.

હવે તેમા મીઠુ - આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાખી મીક્સ કરો

હવે ઍક એક થાળી મા ઇનો - તેલ અને 1 ચમચી પાણી નાખી એક વાટકી મિક્ષ કરી આ મિશ્રણને ને ખીરા મા નાખો

આ ખીરા માથી ૩ થારી બનાવીયે
એક મા હળદર - એક મા પાલક નો જ્યુસ - એક મા બીટ નો જ્યૂસ એમ ૩ રંગ ની થાળી બનવો

(૨)ચીસ પનીર સ્ટફિંગ માટે ની બધી સામગ્રી મિક્સ કરી - સ્ટફિંગ બનાવો

સ્ટફિંગ માટે ની લાલ ચટણી માટે બધી સામગ્રી મિક્સ કરી ઘટ્ટ ચટણી બનવો

સફેદ સોસ માટે

માખણ ગરમ થાય પછી તેમા મેંદો નાખી તેણે સેકી લો પછી તેમા દુધ, ખાંડ, દુધ નો પાવડર & ચીસ નાખી સફેદ સોસ બનવો

સોલ્ટી સોફ્ટી એકત્ર કરવાની રીત:-🎂

પહેલા બીટ જ્યુસ વાળી ખમણ ની થાળી રાખો
તેના ઉપર ચીસ પનીર નુ સ્ટફિંગ રાખો પછી પાલક ના જ્યુસ વાળી થાળી રાખો તેના ઉપર લાલ ચટણી પાથરો. તેના ઉપર પીળી ખમણ ની થાળી રાખો.હવે ઉપર સફેદ સોસ લગાવી કેકે જેવુ ફિનિશીંગ કરો
ઉપર કાળ તલ, મીઠો લીમડો, તીખી મિર્ચી,સ્વીટ કોર્ન & દાડમ થી ડેકોરેશન કરો. સોલ્ટી સોફ્ટી તૈયાર