પાકા કેળા ની છાલ ઉતારી તેને મેશ કરી લો. એક કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો. હવે તેમાં કેળા નો માવો ઉમેરી ૧-૨ મિનિટ સુધી સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં દૂધ ઉમેરો. મિશ્રણ ને સતત હલાવતા રહો. બધું દૂધ શોષાઈ જાય પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દો.

હવે તેમાં શેકેલા શીંગદાણા નો ભૂકો ઉમેરી મિક્સ કરો ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરીને મિક્સ કરો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને કડાઈની સાઈડ છોડવા લાગે ત્યાં સુધી થવા દો. મિશ્રણ ને બાઉલમાં કાઢી ઠંડું થવા દો.

હવે તેમાં થી એક સરખા ગોળા વાળી કોપરાના છીણમાં રગદોળી મનપસંદ આકાર આપી દો. બદામથી સજાવી પીરસો.તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ શીંગ દાણા કેળા ની બરફી