રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

૩૦  મિનિટ
૧૦-૧૨ કચોરી
  1. સ્ટફિંગ માટે:-
  2. ૧/૨ કપ પલાળેલા પૌંઆ
  3. ૨ બાફેલા અને મસળેલા બટાકા
  4. ૧/૪ કપ બાફેલા લીલા વટાણા
  5. મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
  6. ૧/૪ ટી સ્પૂન હળદર
  7. ૧ ટી સ્પૂન શેકેલા જીરું પાઉડર
  8. ૧/૨ ટી સ્પૂન આમચૂર પાઉડર
  9. ૨-૩ ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર
  10. ૨ ટેબલસ્પૂન તાજા કોપરાનું ખમણ
  11. ૧ ટી સ્પૂન તેલ
  12. ૫-૬ વાટેલા લીલા મરચાં
  13. ૧ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
  14. બહારના પડ માટે:-
  15. ૧ કપ બારીક રવો
  16. ૨ કપ પાણી
  17. ૧ ટી સ્પૂન મીઠું
  18. ૧ ટી સ્પૂન જીરું
  19. ૨ ટી સ્પૂન તેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦  મિનિટ
  1. 1

    બહારના પડ માટે:- એક કઢાઈમાં પાણી ગરમ કરવા મૂકો. તેમાં મીઠું, જીરું અને તેલ ઉમેરો. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ધીમે ધીમે રવો ઉમેરતા જાઓ અને હલાવતા રહો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને કડાઈની સાઈડ છોડવા માટે એટલે ગેસ બંધ કરી દો. મિશ્રણ સહેજ ઠંડું પડે એટલે તેને બરાબર મસળીને કણક જેવું તૈયાર કરો.

  2. 2

    સ્ટફિંગ માટે:- બાફેલા બટાકા માં પૌંઆ, વટાણા, કોથમીર, મીઠું, હળદર, આમચૂર પાઉડર, શેકેલા જીરું નો પાવડર અને તાજા કોપરાનું ખમણ ઉમેરીને મિક્સ કરો. એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં ડુંગળી અને વાટેલા લીલા મરચાં ઉમેરીને સાંતળો. ઠંડુ થાય એટલે તેને બટાકા પૌંઆ ના મિશ્રણ માં ઉમેરી દો. મિશ્રણ માં થી નાના ગોળા વાળી લો.

  3. 3

    રવાની કણક માં થી થોડા મોટા ગોળા વાળી લો. એક ગોળો લઈ તેને કટોરી જેવું બનાવી વચ્ચે બટાકા પૌંઆ નો ગોળો મૂકી બંધ કરી દો અને હથેળી થી સહેજ દાબી દો. આ રીતે બધી કચોરી તૈયાર કરો. ગરમ તેલમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. ગરમાગરમ કચોરી ટોમેટો કેચઅપ સાથે પરોસો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Purvi Modi
Purvi Modi @PurviModi_1105
પર
Ahmedabad
I am house queen and love cooking
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes