#MDCમધર્સ ડે ચેલેન્જમાય રેસીપી ઈબુક#RB5વીક 5પોસ્ટ :10#nidhi#વિસરાતી વાનગી@Smitaben R daveઆજે cookpad પર મારી ૫૦૦ રેસીપી પૂરી થવા જઈ રહી છે ,આમ તો હિન્દી માં પણ ૯૦ જેટલી મૂકી છે ,૫૦૦ રેસીપી નું સેલિબ્રેશન હું મારા બા ની અને અમને બધા જ ભાંડરડાં ને ભાવતી ,ખાસ કરીને મારા મોટા ભાઈને ભાવતી આ વાનગી પોસ્ટ કરીને કરું છું ,પહેલી નજર તો આ મુઠીયાને મળતી આવતી વાનગી જ લાગે ,,પણ તેની બનાવટ ,ખાદયસામગ્રીમાં તફાવત છે ,આ વાનગી માત્ર ઘઉંના લોટની જ બને છે ,ઉનાળામાં શાક ઓછા મળે ,અને મુઠીયા વારંવાર બને તો અબખે થઇ જાય ,એટલે મારા બા આવા નવા નવા વેરિએશન તૈય્યાર કરતા ,કેમ કે ત્યારે ફૂડ ચેનલ કે રેસીપી બુક એવું કઈ હતું જ નહીં ,,જે બનાવો એ આપસૂઝ થી જ બનાવવા માં આવતું ,મને યાદ છે એક મોટા એલ્યૂમિનિયમના તપેલામાં કાંઠો મૂકી તેના પર ચમચી થી જાળી બનાવી મારા બા આ ચોપડા અને મુઠીયા સગડી પર બનાવતા ,કેમ કે ઢોકળીયુ બહુ ઓછાનાં ઘરે હતું ત્યારે ,,,અમે મારી બા ને ચોપડા વાળવામાં પણ મદદ કરતા ,,આજે cookpad થકી મારી બા ની વાનગી મને આપ સહુની સમક્ષ રજૂ કરતા આનંદ ની લાગણી થાય છે ,,કેમ કે આટલા વિશાલ ફલક પર આ વાનગી હજારો લોકો વાંચશે અને અનુસરશે ,,આભાર cookpad ,,,આ વાનગી મારા મોટા બેન સ્મિતાબેન દવે એ પણ cookpad પર તેની પ્રથમ વાનગી રૂપે મૂકી છે.

#કુકબુક#divali specialગગન એ અમારી જ્ઞાતિ ની પરંપરાગત છતાં આજના જમાના ની વિસરાતી જતી વાનગી છે.

#FFC1Week1વિસરાતી વાનગી

#GA4 #WEEK1

#FFC8Week8 આ દક્ષિણ ગુજરાત ની ડિનરમાં બનતી ખાસ પારંપરિક વિસરાતી વાનગી છે...જેમાં આથો લાવીને આદુ, મરચા, લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરીને બનાવાય છે...કાચું તેલ અને ચટણી સાથે પીરસાય છે.

#MaggiMagicInMinutes#Collabમે મલ્ટી ગ્રેન આટા માથી મેગી નો મસાલા મેજીક નો ઉપયોગ કરીને મસાલેદાર પૂરી બનાવી છે જે ચા સાથે નાસ્તા મા કે બાળકો ને ટીફીન બોક્સમાં પણ આપી શકાય

#EBWeek12 આ વાનગી બ્રેકફાસ્ટ અને ડિનરમાં પીરસવા માં આવે છે..ગુજરાતી ઘરોમાં વારંવાર બનતી આ વાનગી ચટણી...કેચપ અને મસાલા દહીં સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે...પનીર ઉમેરવાથી રીચ ટેસ્ટ આવે છે.

#MFF#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad ચોમાસુ આવે અને વરસાદ પડે એટલે ગુજરાતી લોકોના ઘરમાં તેલનો તવો મુકાય અને વિવિધ જાતના ગરમાગરમ ભજીયા બનાવવામાં આવે છે. ભજીયા ઘણી બધી વેરાયટીના બને છે જેવા કે બટેટાના, કેળાના, મરચાંના, દૂધીના, મેથીના, ટમેટાના વગેરે. મેં આજે સ્વાદમાં થોડા તીખા પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી એવા લસણીયા બટેટાના ભજીયા બનાવ્યા છે. ચોમાસામાં વરસાદ વરસતો હોય ત્યારે આ ભજીયા ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે. નાની નાની બટેટી માં કાપા કરી લસણની ચટણી ભરી આ ભજીયા બનાવવામાં આવે છે. બટેટી ના હોય તો મોટા બટેટાના ટુકડા કરી તેમાં પણ લસણની ચટણી ભરીને આ ભજીયા બનાવી શકાય છે. આ ભજીયા ટોમેટો કેચઅપ , લીલી ચટણી કે પછી રાજકોટની ફેમસ એવી ગોરધન ચટણી સાથે પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે.

#FDHappy Friendship Day આ વાનગી મારી સખી નીલમ મોદીને અર્પણ કરું છું...મારાથી ઉંમરમાં નાના પરંતુ ખૂબ ખુશ મિજાજ..રસોઈ કળા માં પણ નિષ્ણાત ...મૈત્રી ની બેજોડ મિસાલ...😊👍

#GA4 #Week1 #Paratha આલુ પરોઠા એ નાના મોટા બધાને ભાવતી વાનગી છે તો ચાલો બનાવીએ

#CJM

#સુપરશેફ3#મોન્સૂન_સ્પેશિયલ#week3પોસ્ટ - 17 મોન્સૂન માં રોજ સવારે નાસ્તો શુ બનાવવો એવું થાય અને તળેલી વાનગી ના ખાવી હોય તો ગરમ ગરમ ચીલા બેસ્ટ ઓપશન છે મેં હેલ્ધી ચીલા બનાવ્યા છે એ માટે બાજરી, રાગી, ચણા, ચોખા, અને સોજી એમ પાંચ પ્રકારના લોટ સરખા ભાગે લઈને ખાટું અથાણું...લસણની ચટણી...લીંબુની ખટાશ.....સૂકા મસાલા..અને આદુ મરચા...ગાજર...ડુંગળી અને ટામેટા જેવા વેજિટેબલ્સ ચોપ કરીને ઉમેર્યા અને બનાવ્યા ચા ની ચુસ્કી સાથે ગરમાગરમ સ્વાદિષ્ટ આચારી ચીલા....મજ્જા પડી જશે તમે પણ બનાવો....👍

#CRCછત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે અને ઝડપથી બની જાય છે.😋

યમ્મી 😋

#TT2કોથંબિર વડી એ મહારાષ્ટ્રની ફેમસ વાનગી છે. કોથંબિર વડી ને નાસ્તા તરીકે ચા સાથે સર્વ કરી શકાય છે. સાઈડ ડિશ તરીકે પણ સર્વ કરી શકાય છે. કોથંબિર વડી એક હેલ્ધી ડિશ છે.

#MFF

#FFC6 સામાન્ય રીતે આપણે ઈડલી ખીરું બનાવી કરીએ છીએ. પરંતું મેં થોડું ઈનોવેટીવ અપનાવી ઈડલી બનાવી ફ્રાય કરેલ છે.જે ટેસ્ટમાં ખૂબજ સરસ લાગે છે.

#GA4 #Week20

#વિસરાતી જતી એક પરંપરાગત વાનગી

#LBલંચ બોક્સ રેસીપી ચેલેન્જ ગુજરાતીઓ ની ઓળખ એવા પ્રોટીન યુક્ત થેપલાં જેમાં મેં ઘઉંના લોટમાં ચણાનો લોટ ઉમેરીને બનાવ્યા છે..લંચ બોક્સ ઉપરાંત નાસ્તામાં...ડિનર માં કે પછી પ્રવાસ-પીકનીક માં પણ ખૂબ ઉપયોગી છે.

#સુપરશેફ3#મોનસુન

#AV ન્યુટ્રીશન વેલ્યુ ધરાવતી વાનગી

#RC4#week4#Greenrecipe

ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બને છે.તમે આ વાનગી કોઈ મહેમાન આવે ત્યારે સ્ટાર્ટર તરીકે ઝડપથી સર્વ કરી શકો છો.

#માઇઇબુક #પોસ્ટ૩ #સ્નેક્સ #post5

#RB9અમારા ઘરમાં બધાને બહુ ફેવરિટ છે.

#EB

#GA4#Week1આ રેસિપી સુરત ના એક ફૂડ સ્ટોલ ની રેસિપી છે .

#GA4#Week 21

પાનકો એ દરેક અનાવિલ બ્રાહ્મણ બનતી પારંપરિક વાનગી છે. તમે આ ટેસ્ટી પાનકો ચા સાથે નાસ્તામાં કેચપ સાથે પણ લઇ શકાય