દાલ બનાવવા માટે, ચારે દાળને કૂકરમાં પાણી મૂકીને હળદર નાખીને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને ચાર વીસ લે ચડવા માટે મૂકવી.... પેનમાં ઘી લઈને તેની અંદર જીરાનો આખા લાલ મરચાં અને હિંગનો વઘાર કરવો... લીલા મરચાં આદું અને લસણની પેસ્ટ કરીને તેમાં સાંતળી લેવી.... ત્યારબાદ ડુંગળી અને ટામેટાને પણ ગ્રેવી કરી ને અંદર એડ કરી દેવી.... ઉપરથી લાલ મરચાનો અલગથી ઘીમાં વઘાર કરીને અને એડ કરવું.... ધીમા તાપે પાંચ મિનિટ ચડવા દેવું..... ત્યારબાદ બધી બાફેલી દાળ એમાં એડ કરી નાખવી થોડું પાણી ઉમેરીને ફરી દસ મિનિટ ચડવા દેવું....