સૌપ્રથમ બધા કઠોળ ને આખી રાત પાણી માં પલાળી ને કૂકર માં 3-4વ્હીસલ કરી બાફી લો.

કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં જીરું અને હીંગ નાખી વઘાર કરો ત્યાર પછી તેમાં ખડા મસાલા અને સૂકા લાલ મરચાં એડ કરો અને સાંતળો પછી તેમાં ડુંગળી, લસણ, અને આદુ ઉમેરો અને સાંતળો પછી તેમાં ટામેટા,કાજુ અને ખસખસ ઉમેરો અને ડ્રાય મસાલા એડ કરો મસાલા સંતળાય જાય પછી થોડું પાણી ઉમેરીને થોડી વાર ચડવા દો.

પછી તેને ઠંડી પાડી ને મિક્સરમાં ગ્રાઈન્ડ કરો

હવે આ ગ્રેવી ને પેન માં લઇને ધીમાં ગેસ પર ગરમ કરો અને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને થોડી વાર ખદખદવા દો પછી તેમાં બાફેલા કઠોળ ઉમેરો અને મિક્સ કરો ત્યાર પછી તેમાં લીંબુ નો રસ ઉમેરો અને છેલ્લે મલાઈ ઉમેરો અને ગરમાગરમ રાઈસ કે રોટલી સાથે સવઁ કરો