બટેકા બફાય જાયઃ એટલે ક્રશ કરી લેવાના... પછી તેલ મૂકી 2 પાવડા અને ગરમ થાય પછી આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાખવાની....

પેસ્ટ સોટળાય જાયઃ પછી બટેકા ક્રશ કરેલા નાખી દેવાના.... પછી મસાલા બધા નાખવાના... મીઠુ. લીંબુ નાખી દેવાનું... પછી હલાવી 5/7 મિનીટ હલાવી માથે કોથમીર છાંટી લેવાની...

પછી ચણા નો લોટ નો ખીરું બનવાનું.. ચણા નો લોટ લેવાનો એમાં બધા મસાલ જરાં જરાં નાખી દેવાના અને મીઠુ.. પછી પાણી નાખી થોડું જાદુ રાખવાનું.. બોવ પાતળું પણ નઈ અને બોવ જાદુ પણ નઈ..

પછી ઇ ખીરા માં વડા નાખી અંદર બોરી ને તેલ ગરમ મૂકી દેવાનું થઈ જાયઃ એટલે એમાં વડા નાખી દેવાના તળવા.. 3/4 મિનીટ સુધી તાડવાના..

પછી પાઉં સેકી દેવાની જો સેકેલી ખાતા હોય તો... એમાં તીખી લક્ષણ ની ચટણી લગાવાની. લીલી ચટણી લાગવાની.. પછી વડુ વચ્ચે મૂકી દેવાનું..