રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ મૂળાની ભાજી ને ઝીણી સમારી લો.અને 2 થી 3 વાર ધોઈ લો.હવે એક કડાઈ માં તેલ લો.તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં લસણ,હિંગ,હળદર,લાલ મરચું અને મૂળાની ભાજી,મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરો.
- 2
હવે તેમાં 3 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી મૂળા ને ઢાંકીને મીડીયમ ગેસે બરાબર ચડવા દો.
- 3
હવે જ્યાં સુધી મૂળા ચડે છે ત્યાં સુધી ઢોકળી બનાવી લઈએ
- 4
એક બાઉલ ના બાજરી નો લોટ,મીઠું,મરચું,હળદર,અજમો,તેલ અને પાણી ઉમેરી એક કઠણ લોટ તૈયાર કરો.અને જેમ વડા બનાવીએ તેમ જ બોલ સાઈઝ નો લુવો લઇ ઢોકળી ઘડી લો.બધી ઢોકળી તૈયાર થાય પછી તેને ઉકળતાં પાણી માં ઉમેરી લો.ઉમેરીને તરત હલાવવું નહી નહીં તો ઢોકળી તૂટી જશે.
- 5
ફક્ત ઢોકળી ઉમેરી ઢાંકીને મીડીયમ તાપે 10 મિનિટ ચડવા દો.અને તેલ છૂટું પડે પછી ઢોકળી ચડી જશે ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી ઢોકળી ને 3 થી 4 મિનિટ સિજવા દો.
- 6
સર્વ કરતી વખતે ઉપરથી ઘી ઉમેરી અને છાસ સાથે સર્વ કરો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
મૂળા ની ભાજી નું લોટ વાળું શાક (Mooli Bhaji Besan Shak Recipe In Gujarati)
મારાં ઘરમાં બધાને ભાજી ભાવે પણ લોટવાળું મૂળાની ભાજી નું શાક બહુ પ્રીય છે
-
મૂળા ઢોકળી (Mula Dhokli recipe in Gujarati)
મૂળાની ભાજી માં થી ભરપૂર પોષણ મળે છે તેથી હું લાવી છું ટેસ્ટી મૂળા ઢોકળી....
-
-
મૂળા ઢોકળી (Mooli Dhokli Recipe In Gujarati)
#Winter મૂળા ઢોકળી શિયાળા માં જ બનાવી શકાય છે.મૂળા ની ભાજી શિયાળામાં જ મળે છે.આ વાનગી મે મારા મમ્મી થી શીખી છે. મારી મમ્મી મૂળા ઢોકળી બહુજ સરસ બનાવે છે.આ ઢોકળી બહુજ સરસ લાગે છે. મારી પ્રિય વાનગી છે.મને મારા મમ્મી ના હાથની બનાવેલી મૂળા ઢોકળી બહુજ ભાવે છે.આ ઢોકળી માં પાણી બિલકુલ નથી નાખવાનું.
-
-
ગુવાર ઢોકળી નું શાક (guvaar dhokli nu shak recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ1#માઇઇબુક_પોસ્ટ20
-
મૂળા ની ભાજી નો ઘેઘો (જૈન)
#MW4#MULA NI BHAJI NU SHAK#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA મૂળાના કંદ અને તેના પાનમાં ગુણધર્મો સમાન જ રહેલા હોય છે. તેને પ્રાકૃતિક ક્લીનઝર તરીકે ઓળખાય છે કારણ કે તેનામાં રહેલું ડ્યુરેક્ટિક ગન શરીરના ઝેરી તત્વો બહાર કાઢીને કિડનીને સ્વસ્થ રાખે છે. તેમાં રહેલું વિટામિન એ, બી અને સી આંખના તેજ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. એમાં રહેલું એન્ટી હાઇપરટેન્સિવ તત્વ બીપીને કંટ્રોલમાં રાખે છે મોઢામાં ભરપૂર માત્રામાં પોટેશિયમ રહેલું હોય છે દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી શરદી ખાંસીમાં રક્ષણ મળે છે. તથા તેમાં રહેલા ફોલિક એસિડ, એન્થોકાઈનીન જે મોઢા ,પેટ ,આંતરડાં અને કિડનીના કેન્સર સામે લડવામાં ખૂબ ઉપયોગી છે તથા તેમાં રહેલું ફાઇબર ઇન્સ્યુલિન નિયંત્રણ કરવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
-
-
-
-
મૂળા ની ભાજી (muda bhaji recipe in gujarati)
#MW4શિયાળા માં મૂળા ની ભાજી ખૂબ પ્રમાણ માં જોવા મળે છે.. મૂળા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક હોય છે એટલે શિયાળા માં આ શાક બનાવી ને ખાવું જોઈએ.. જે સ્વાદ માં પણ સરસ લાગે છે.
-
મૂળા ના થેપલા
મૂળા નો હળવા સ્વાદ ને શિયાળા માં માણવા માં આવે છે. તે ખુબજ પૌષ્ટિક, વિટામિન સી થી ભરપૂર, ઓછી કેલરીવાળું અને એના લીલા પત્તા પણ ખાવા માં વપરાય છે. આ થેપલા મૂળા ને તેના પત્તા સાથે બનાવી આ વાનગી ને ભરપૂર પૌષ્ટીક બનાવ માં આવી છે.
-
મૂળા નો રગડ (કઢી)
જેમ ભીંડા/બટાકા/કાદા ની કઢી બને છે તેમ આજ આપને મૂળા ની કઢી(રગડ)ની રેસીપી શેર કરુ છું.
-
-
-
મૂળા ના પરાઠા (Mooli Paratha Recipe In Gujarati)
મૂળા ના પરોઠા શિયાળા માં મૂળાની પુરણ પોળી (મૂળા ના પરોઠા)
-
-
-
-
-
મૂળા ભાજીનાં મૂઠિયાં
#શિયાળાઆપણા બધાનાં ઘરમાં શિયાળામાં વિવિધ પ્રકારની ભાજીમાંથી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. શિયાળામાં મૂળા તથા મૂળાની ભાજીમાંથી પરોઠા, શાક, કઢી, સલાડ વગેરે બનાવવામાં આવે છે. મૂળાનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી છે તો આજે આપણે મૂળા ભાજીમાંથી એક ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી વાનગી બનાવીશું જે ખૂબ જ પૌષ્ટિક તથા સ્વાદિષ્ટ બને છે. તો શરૂ કરીએ આજની રેસીપી.
-
-
ઉછળતા પાણી ની ઢોકળી --- જૈંન સ્પેશ્યલ
#SJR ઉછળતા પાણી ની ઢોકળી એક વિસરાય ગએલી વાનગી છે, જે પર્યુષણ માં ખાસ બનાવવા માં આવે છે.પર્યુષણ માં લીલોતરી ખાવા માં નથી આવતી , તો આ ઢોકળી ,શાક ની ગરજ સારે છે.
-
મેથી ના મુઠિયાં
#masterclass"જેનો નાસ્તો સારો એની સવાર સારી ને જેની સવાર સારી એનો દાડો સારો "મુઠિયાં તળેલા બાફેલાં વઘારેલા કોઈપણ રૂપે ભાવેજ.. વધુ એક ટ્રેડિશનલ વાનગી ઉમેરો તમારી ડાયરી માં...મેથી ના તળેલા મુઠિયાં.
-
-
-
-
મૂળા -ઓનિયન ની ભાખરી
#બ્રેકફાસ્ટ રેસીપીવિન્ટર મા ગરમગરમ નાસ્તા કરવાનુ મન થાય.શાક ભાજી પણ સરસ મળે છે. જો ગરમાગરમ ભાખરી ચૉય કૉફી સાથે મળી જાય તો સવાર સુનહરી બની જાય. સવાર ના નાસ્તા મા મે ઘઉં ના લોટ મા મુળા અને ઓનિયન નાખી ને ભાખરી ટાઇપ પરાઠા બનાવયા છે.
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/10965265
ટિપ્પણીઓ