બાઉલ મા લોટ લઈ તેમાં 1 ચમચીહળદર,1 ચમચીમરચું,1 ચમચીધાણા જીરું,1/2 ચમચી હીંગ,2 ચમચી તેલ,મીઠું નાખી હલાવી લ્યો.જરૂર મુજબ પાણી નાખી પરોઠા જેવો લોટ બાંધી લ્યો દસ મિનિટ ઢાંકી ને રહેવા દયો.પછી તેમાંથી નાની નાની ગોળ ઢોકળી વાળી લ્યો.

કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં હિંગ નાખી થોડી મૂળા ને ભાજી પાથરો ઉપર ઢોકળી નું એક પડ કરો ઉપર મૂળાને ભાજી નું થર આરીતે કરી ઉપર મૂળા ને ભાજી નું થર કરી થાળી ઉપર પાણી મૂકી ઢાંકી ધીમા તાપે દસ થી પંદર મિનિટ થવા દયો.વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો પછી તેમાં મીઠું,હળદર,મરચુ,ધાણા જીરું અને ખાંડ નાખી હલાવી લ્યો અને બે મિનિટ ધીમા તાપે થવા દયો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી મૂળા ઢોકળી.આ વાનગી શિયાળા માટે બેસ્ટ છે.