સહુ પ્રથમ બટેટા ને છા લ ઉતારી ને તેની ફ્રાઈસ કટ કરવી. પછી તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લેવી ૩ થી ૪ વાર ધોઈ લેવી જ્યાં સુધી પાણી ચોખું ના રહે ત્યાં સુધી તેને ધોવી.

હવે એક બીજા વાસણ માં પાણી ગરમ કરવા મૂકવું.પાણી એક દમ ઉકળતું ગરમ કરવું ને તેમાં આ ચિપ્સ ઉમેરી ને બાફી લેવી. લગભગ ૭૫% જેટલી બાફી લેવી.

પછી બફાઈ જઈ એટલે પાણી માં.થી બહાર કાઢી ને તને એક કપડાં પર સૂકવી લેવી. અને સુકાવા દેવી લગભગ બધુ પાણી સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી સુકાવા મૂકવી.પછી એક ઝીપ લોક બેગ માં મૂકી ને ૩૦ મિનિટ માટે ફીઝર માં મૂકવી જો પાણી રહી ગયું હસે તો બરફ થઈ જશે એટલે બને એટલું પાણી સુકાઈ જવા દેવું.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું ને તેમાં આ ચિપ્સ તળવા મૂકવી એકદમ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવી ને પછી એક બાઉલ માં કાઢી ને તેમાં મસાલો છાટી ને ચિપ્સ તૈયાર કરવી. બાળકો માટે છે એટલે બહુ તીખી ના બને એનું ખાસ ધ્યાન રાખવું. પછી તેને ટોમેટો કેચઅપ અને મેયોનિસ સાથે સર્વ કરવી.