એક કઢાઈ માં ૧ તેસપુન બટર અને ૧ ટેસપુન તેલ લો હવે તેમાં ડુંગળી સાંતળો ટામેટા સાંતળો ત્યાર બાદ તજ, કાજુ, આદુ, લીલું મરચુ, અને લસણ નાખી સાંતળો ત્યાર બાદ મિક્સર જાર માં ગ્રાઈન્ડ કરી પેસ્ટ રેડી કરી લો.

હવે કઢાઈ માં બટર લઇ ઇલાયચી, તમાલપત્ર, લાલ મરચું હળદર નાખી સાંતળો હવે રેડી કરેલી પેસ્ટ નાખી સાંતળો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત ચલાવતા રહો.

હવે ઘટ્ટ થાય ત્યારબાદ જરૂરમુજબ પાણી નાખી ધીમા તાપે ચલાવતા રહો ત્યારબાદ ગરમ મસાલો, જીરું પાવડર, મીઠું નાખી ચઢવા દો.

હવે ફ્રેશ ક્રીમ, લાલ મરચુ, કસુરી મેથી નાખી હલાવો હવે પનીર ટુકડા નાખી કોથમીર નાખી મિક્સ કરો અને ધીમા તાપે રાખી મૂકો

ગરમાગરમ પનીર બટર મસાલા પનીર ના છીણ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.