સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ અને બટર લ ઈ ગરમ કરી લો ત્યારબાદ તેમાં ખડા મસાલા ઉમેરો ત્યારબાદ ટમાટર ના પીસ ઉમેરો ત્યારબાદ તેને બરાબર ચડવા દો ત્યારબાદ તેમાં કાજુ ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં પાણી નાખીને ઢાંકી ને ચડવા દો મિશ્રણ બરાબર ચડી જાય એટલે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો ત્યારબાદ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો ત્યારબાદ તેને મિક્સરમાં પીસી લો ત્યારબાદ તેને ગાળી લેવું

હવે પનીર ના ટુકડા કરી તેને ગરમ પાણી મા નાખી દો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ અને બટર લઈ ગરમ કરી તેમાં ટામેટાં ના પીસ ઉમેરો સાંતળી લો ત્યારબાદ બનાવેલ ગ્રેવી ઉમેરો ગ્રેવી ને ઢાંકી ને ૫ મિનિટ સુધી ચડવા દો ત્યારબાદ તેમાં પનીર ના પીસ ઉમેરો અને થોડું પનીર છીણીને ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં મીઠું હળદર મરચું અને ખાંડ નાખી હલાવી લો ત્યારબાદ તેમાં કસુરી મેથી નાખી હલાવી લો અને છેલ્લે કોથમીર નાખી સર્વ કરો