સૌ પ્રથમ પાલક ને બરાબર ધોઈ બાફી લો અને પેસ્ટ બનાવી લો. ત્યારબાદ ટામેટા ને બાફી ને પેસ્ટ બનાવી લો. વટાણા ને મીઠું અને સોડા નાખી બાફી લો.

એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરું નાખી કાંદા અને લાલ મરચું નાખી સાંતળી લો. ત્યારબાદ એમાં ગ્રીન પેસ્ટ નાખી બરાબર હલાવો. પછી એમાં ટામેટા ની પ્યુરી નાખી બરાબર ઉકાળો.

તેલ થોડું છૂટું પડે એટલે એમાં પાલક ની પેસ્ટ નાખો. એને બરાબર હલાવી શાક ઘટ્ટ થવા દો. ત્યારબાદ એમાં વટાણા નાખવા અને પનીર ના ટુકડા અને પનીર ને છીણી ને નાખવું.