સૌપ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. ત્યારબાદ તેમાં કેપ્સિકમ મરચા વઘારવા.

ત્યારબાદ બે મિનીટ પછી બાફેલા વટાણા એડ કરવા. તેમાં સાથે હળદર લાલ મરચું અને મીઠું સ્વાદ મુજબ તેમજ ગરમ મસાલો પણ નાખી દેવો.

બધું સરખું હલાવી અને રાઈસ એડ કરી દેવા. સાથે કાજુના કટકા પણ એડ કરી દેવા.

બધું સરખું હલાવી અને લીંબુનો રસ નાખવો. સાથે ટમેટા અને કોથમીર નાખીને બધું મિક્સ કરો.

બરાબર હલાવી અને પાંચ મિનિટ ચડવા દેવું. જૈન કાશ્મીરી ટેસ્ટી પુલાવ તૈયાર.