સૌપ્રથમ પાલક પરાઠા બનાવવા માટે પાલકને બાફી લેવી પછી તેની પ્યુરી બનાવી ત્યારબાદ 2 વાટકી ઘઉંનો લોટ લેવો તેમાં એકવાર કી પાલકની પ્યુરી નાખી ત્યારબાદ તેમાં મીઠું હળદર લાલ મરચું અને થોડું મોણ નાખવું

ને લોટ બાંધી લેવો પછી તેને પરાઠા ત્રિકોણ વાણી લેવા પછી તેને લોયામાં તેલ અથવા બટર માં શેકી લેવા તૈયાર છે આપણા ઉત્તરાખંડના પાલક પરાઠા તેને દહીં સાથે અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરવા