#goldenapron2#Week 12#bihar / #jharkahnd#ઇબુક ૧

#goldenapron2બિહાર ના લોકો આ રેસિપી ને દરેક તેહવાર પર લગભગ બધા ની ઘેર બને છે

#goldenapron2#week-12 Bihar/jarkhand આ બિહાર ની બોવ પ્રખ્યાત ડીશ છે અને ખાવામાં પણ સારી લાગે છે.

#goldenapron2#વીક12#બિહારઠેકુઆ બિહાર ની ડીશ છે જે છઠ પુજા મા બનાવા મા આવે છે.સિમ્પલ સ્વિટ કુકીઝ અથવા ખજૂરીયા પન કહે છે.

#goldenapron2 Bihar\Jharkhand Week 12

#goldenapron2# week 12 Bihar/jharkhand

ઠેકુઆ બિહાર રાજ્ય મા બનતી સ્પેશીયલ વાનગી છે . છટ ની સુરજ પુજા મા ખાસ તોર પર બને છે..#બિહારી રેસીપી#goldenapron2#week 12

#goldenapron2આ ખુબજ ફેમસ ડીસ છે વેસ્ટ બંગાળ મા ખાસ દુૅગા પૂજા મા બનાવવામાં આવે છે.

#goldenapron2 #week 12# Bihar

#goldenapron2#week 2# ઓરિસ્સા રેસીપી

#goldenapron2 Rajasthan Week 10

#goldenapron2#wick 12 bihar# બિહાર માં દાળ ને સ્વીટ મસાલો ભરી ને સ્ટફિંગ પરાઠા ને દાળ ભરી પુરી ક છે જેને આપણે પુરણ પુરી તરીખે ઓળખીએ છીએ તો આજે આપણે દાળ ભરી પુરી બનવીશું.

#goldenapron2#વીક 12#બિહાર /ઝારખંડબિહાર માં મકરસંક્રાતિ માં દહીં ચુરા બનાવવા માં આવે છે.

#goldenapron2વીક 12 બિહારઆ બિહાર ની વેજ રેસિપી છે..

#XSઆજે મે છોકરાઓ ની પસંદ ની ડોરા કેક બનાવી છે ઝટપટ બની જાય છે અને બધા ને ભાવતી આ ડોરા કેક તમે પણ ટ્રાય કરો

#ઈસ્ટ, આ બિહાર ની પારંપારિક મીઠાઈ છે, દરેક ઘરે બનતી હોય છે, ખાસ કરીને છઠ્ઠ પૂજા ઠેકુઆ વગર અધૂરી હોય છે. આ મીઠાઈ ઝારખંડ, વેસ્ટ બંગાલ, ઈસ્ટર્ન ઉત્તર પ્રદેશ, માં ખૂબજ ફેમસ છે.

#goldenapron2ઓરિસ્સા ની સુપ્રસિદ્ધ અને પારંપરિક વાનગી એટલે છેના પોડા.પરંપરાગત રીતે તો જોઈએ તો આ વાનગી ને કોલસા ની સગડી ઉપર બનાવવા માં આવે છે.જેને બે ત્રણ કલાક જેટલો સમય લાગે છે.મેં અહીં ઓવેન માં બનાવ્યું છે.દુર્ગા પૂજા દરમિયાન આ વાનગી મુખ્યત્વે બનાવવામાં આવે છે.

#goldenapron2#બિહાર ઝારખંડરેસીપી#week 12

થેપલા એ ગુજરાતી લોકો ની જાણીતી વાનગી છે થેપલા ખાસ ખરી ને નાસ્તા માં લેવાતી વાનગી છે થેપલા ને ચા અને અથાણા સાથે સર્વ કરવા માં આવે છે તો તેની રેસીપી સેર કરુ છુ

Brownie from biscuit#GA4#week16#brownieબ્રાઉની સ્વાદમાં થોડી કડવી હોય છે તેમાં કોફી કોકો પાઉડર મેળવવામાં આવે છે અને તેને થોડી કડવી બનાવવામાં આવે છેમને પર્સનલી થોડી સ્વીટ બ્બ્રાઉની ભાવે છે એટલે મેં તેમાં કોકો પાઉડર કે કોફી એડ નથી કર્યા માત્ર ચોકલેટ ફ્લેવર ના ઓરીઓ biscut નું એક પેકેટ લઇ તેમાં થી જ મેં brownie બનાવી છેઆ રેસિપી જરૂરથી ટ્રાય કરશો બ્રાઉની ખરેખર ખૂબ જ sponge બને છે ટેસ્ટ માં તો ખુબ જ સરસ લાગે છે

# સુપરશેફ4# વીક4જુલાઈ દાળ રાઈસબેઢમી,ગળી રોટલી ,પૂરળપોરી,બિઢયી અનેક નામો થી પ્રચલિત વાનગી ગુજરાતીયો ની ફેવરીટ અને મધ્યપ્રદેશ મહારાષ્ટ્ર,ઉત્તરપ્રદેશ ની વિશેષ રેસીપી છે જુદી જુદી રાજયો મા ચણા ની દાળ ,તુવેર ની દાળ થી બનાવવા મા આવે છે ,ગૌળ અથવા ખાંડ( મોરસ) થી બનાવવા મા આવે છે. મેહમાન આવયા હોય કે ત્યોહાર મા બનતી ટ્રેડીશીનલ વાનગી છે

#વેસ્ટઆ રેસિપી ગોવા ની રેસીપી છે ત્યાં લગ્ન હોય ત્યારે ઘર માં બનાવવા મા આવે છે

આ ટી- ટાઇમ નાસ્તો ,વેસ્ટ બંગાળનો પ્રસિધ્ધ નાસ્તો છે જે ને દુગા પૂજા અને દિવાળી માં ખાસ બનાવવા માં આવે.#RC2#Week 2

#goldenapron2#Week12#Bihar/Jharkhandઆ બિહાર ની વાનગી છે જે સ્વાદ માં ખૂબ જ સરસ લાગે છે

#ઈસ્ટમખાણા હેલ્થ માટે ફાયદાકારક છે તે કેલ્શયમ થી ભરપુર હોય છે તેની તાસીર ઠંડી હોય છે તે હેલ્ધી ફુડ છેદેશ ની કુલ મખાણા ની ખેતી નો ૮૦% ભાગ બિહારમાં છે ત્યાં વધારે ખેતી મિથિલાચલ ના સહરસા ,સુપૌલ ,દરભંગા અનેમધુબની જિલ્લામાં થાય છે મખાણા એટલે કમળ ના બીજતેને કુરુપા અખરોટ પણ કહેવામાં આવે છે મખાણા વધારે ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરી મહિનાની વચ્ચે તેના બીજ ને તળાવ માં ઉગાડવામાં આવે છે એપ્રિલ મહિનામાં તેમા ફુલ બેસે છે તેના બીજ ને સુર્ય ના તડકા માં સુકવવા માં આવે છે તેપછી મખાણા બને છે તો હુ મખાણા કેસર ખીર ની રેસીપી સેર કરુ છું

#મીઠાઈબેસન ના લાડુ એ ભારત ની પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે. આ મીઠાઈ ચણા ના લોટ, ખાંડ, દેશી ઘી, કિશમિશ અને કેસર માંથી બનાવવા માં આવે છે. આ ખાસ કરી ને દિવાળી, નવું વર્ષ, જન્માષ્ટમી અને રક્ષાબંધન જેવા પવિત્ર તહેવારો માં બનાવવા માં આવે છે. આ રેસિપી મે મારા સાસુ માં પાસે થી શીખી છે. તે આ મીઠાઈ ને અલગ જ રીતે બનાવે છે. આ લાડુ બનાવવા આસન છે પણ થોડા ટ્રિકી છે. સામાન્ય રીતે બેસન નાં લાડુ ની રીત માં ચણા ના લોટ ને શેકવા માં આવે છે અને પછી તેને ખાંડ ની ચાસણી માં નાખી ને બનાવવા માં આવે છે. પણ આ રીત થોડી અલગ છે. જેમાં ચણા ના લોટ નો લોટ બાંધી ને નાના બોલ બનાવી તેને તળવા માં આવે છે. ત્યારબાદ તેના ચૂરા ને ઘી અને ખાંડ ની ચાસણી માં નાખી ને લાડુ બનાવાય છે. આ પ્રકારે લાડુ બનાવવા થી તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. ગુજરાતી માં આ લાડુ ને લાસા લડવા, ટકા લાડવા અને ધાબા ના લાડવા પણ કહે છે.

#ગુજરાતી #goldenapron #week 22 #dt. 29.7.19બર્ફી ચુરમું એ ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી મિઠાઈ છે જે લાડવા ને મળતી આવતી છે. તેની સામે બીજી મિઠાઈ ફીક્કી લાગે. ખાસ પ્રસંગે બનાવાય છે.

#goldenapron2 Panjabi. Week 4

#રસોઈનીરંગત #તકનીક #ઘૂઘરા બનાવવા મા થોડી મહેનત કરવી પડે કારણકે બધા ને ઘૂઘરા ની કીનારી વાળતા ન ફાવે જો કે હવે તો મોલ્ડ આવી ગયા છે ખાસ કરીને દિવાળી માં જ પહેલા બનતા મિઠાઈ તરીકે

#goldenapron2#week12 Bihar/jarkhand recipe