સૌપ્રથમ ભીંડા લઈને તેને વચ્ચે કટ કરીને બીયા કાઢી લેવાના છે ભીંડો આખો રાખવાનો છે. એક પેનમાં ચણાનો લોટ લઈને તેને 5 મીનિટ સેકવાનો છે.

ચણાનો લોટ ઠંડો પડે પછી તેમાં મીઠું નાખીને મરચું,હળદર,ધાણાજીરું, લીંબુ નો રસ,ગોળ,ગરમ મસાલો, લસણની પેસ્ટ,તેલ નાખી મસાલો રેડી કરો.

મસાલો રેડી થાય પછી ભીંડા માં ભરો બઘા ભરી રેડી કરો પછી એક પેન માં તેલ લઈ રાય જીરા નો વઘાર કરી હીંગ નાખી ભીંડા નાખો.

હવે ભીંડા નાખી હલાવી પેન નું ઢાંકણું બંધ કરી ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ ચઢવા દો.પછી પ્લેટ માં કાઢી સવૅ કરો.