સૌ પ્રથમ એક પેન માં તેલ ગરમ કરી રાઈ અને જીરું નો વઘાર કરી હિંગ, મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરી ડુંગળી સાંતળો ત્યારબાદ ડુંગળી ટ્રાન્સપરન્ટ થાય પછી લીલા મરચાં આદું ની પેસ્ટ, લસણ સાંતળી સમારેલાં ટામેટા, હળદર એડ કરી ઢાંકણ ઢાંકી દો.

૫ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ટામેટા એકદમ સોફ્ટ થઈ ગયા હોય તો ચમચા ની મદદ થી સહેજ ટામેટા ને દબાવી ધટ્ટ ગ્રેવી બનાવી લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરૂ, ગોળ ઉમેરી થોડીવાર સાંતળો ત્યારબાદ એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ૫ મિનિટ ઉકાળો અને ત્યારબાદ રતલામી સેવ એડ કરી મિક્સ કરી લેવું. ૨ મિનિટ પછી ગેસ ઓફ કરી એક સર્વિગ બાઉલમાં કાઢી ઉપર થી કોથમીર, ડુંગળી, થોડી રતલામી સેવ થી ગાર્નિશિંગ કરી ગરમાગરમ શાક રોટલા, પરાઠા કે ભાખરી સાથે સર્વ કરો.