સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી તૈયારી કરીને અને જે શાકભાજી એ પણ કટીંગ કરીને તૈયાર કરવું.પછી ગેસ પર તેલ ગરમ કરવા મૂકવું.

તેલ ગરમ થાય એટલે સુકુ લસણની કળીઓ અંદર નાખવી અને લીલા મરચાં અંદર નાખવા પછી વટાણા નાખવા.

પછી કટ કરેલું કેપ્સીકમ નાખવું., આદું નો ટુકડો નાખવો, મિક્સ કરવું ગેસ ધીમો રાખવું બધું ૩ થી ૪મિનિટ સાંતળવું.આદુ નાખવુ.

પછી કટ કરેલી પાલક નાખવી., કોથમીર નાખી પાલક એકદમ ૧૦ મિનિટ સાંતળવી. બધું મીક્સ કરી હલાવતાં રહેવું.

પછી ગેસ બંધ કરી, પછી બધું મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરી દેવું એકદમ પેસ્ટ બનાવી લેવી,એક બાઉલ માં બાફેલાં બટાકા નાખવા. તેમાં ઉપર ની પેસ્ટ નાખવી.

પછી, પનીર છીણેલુ નાખો, ચીઝનો છીણેલું નાખો જીરું સેકેલુ નાખો.

પછી ચીલી ફ્લેક્સ નાખો, ગરમ મસાલો નાખો,, મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખો. આમચૂર પાવડર નાખો.

કોન ફ્લોર જરૂર મુજબ નાખો, બ્રેડનો ભૂકો નાખો અને બધું મિક્સ કરી દો હાથેથી.

એકદમ લોટ બાંધો આ નાના-નાના બોલ્સ હાથના મદદથી ગોળવાળી દો. તમને જે સેપ ગમે તે આપી શકો છો.

પછી કોન ફ્લોર સ્લરી કરી બે ચમચી કોર્ન ફ્લોર લઈને બે ચમચી પાણી નાખી ફરી રેડી કરવી,નાના બોલ ને ફરી માં બોલીને અને બ્રેડના ભૂકામાં રગદોળીને ગેસ ચાલુ કરીને તેલમાં નાંખવા.

બધા બોલને ગોલ્ડન બ્રાઉન ધીમા તાપે તેલમાં તળી લેવા અને પછી ટીશ્યુ પેપર પર પર કાઢી લેવા

હવે કબાબને સરસ મજાની પ્લેટમાં કાઢીને ટામેટાનો સોસ અને લીલી કોથમીરની ચટણી સાથે સર્વ કરવા.