સૌપ્રથમ રાજમાને ધોઇને ત્રણ-ચાર કલાક માટે પલાળી લો પછી તેને કુકરમાં ચાર સીટી લઈને બાફી લો.ત્યારબાદ એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરો તેમાં સૂકું લાલ મરચું,તેજ પત્તા, જીરું, ટામેટુ હળદર, લાલ મરચાનો પાવડર,ગરમ મસાલો ઉમેરીને સારી રીતે સાંતળી લો. હવે તેમાં રાજમાં ઉમેરીને મિક્સ કરો સારી રીતે.