ગ્રીન સલાડ બનાવવા માટે પહેલા એક કૂકર માં બ્રોકોલી, ફોલીયા વગર ના લીલા વટાણા, પાલક ના પાન ને બે વાર પાણી થી ધોઈ મીઠું નાખી અધકચરું બાફી લો.નેએવી જ રીતે કાબૂલી ચણા ને આખી રાત પલાળી કૂકર માં પાંચ સીટી વગાડી બાફી લો પછી મિક્સચર જાર માં બાફેલા કાબૂલી ચણા, તલ ની પેસ્ટ, ઓલિવ ઓઇલ, મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખી હમુસ તૈયાર કરી ને બાફેલા ગ્રીન સલાડ સાથે મૂકી તેમાં મરી પાવડર, ઓલિવ ઓઇલ નાખી હમુસ સલાડ ખાવા ની મજા માણો.