સૌ પ્રથમ એક વાટકા માં વાટેલું લસણ, કોથમીર લો. તેમાં બધા મસાલા મીક્સ કરી થોડું તેલ નાખી મસાલો તૈયાર કરો.

હવે બટેટા લઈ તેને છોલી લો. તેના ચાર કાપા પાડી લો.તેમાં તૈયાર કરેલ મસાલો ભરો.

હવે એક કુકરમાં ત્રણ પાવડા તેલ લઈ તેમાં હીંગ લઈ વધાર કરો. તેમાં ભરેલા બટેટા નાખી દો. ૨ મીનીટ ખુલા ચડે પછી તેમાં અડધો ગલાસ પાણી નાખો. તેનું ઢાંકણું બંધ કરી ૩ સીટી વગાડો. કુકર ઠરે પછી ખોલવું. તો તૈયાર છે શાક.