સૌ પ્રથમ મેંદાનો લોટ લઇ તેમાં મીઠું જીરૂ તથા અજમા હાથથી મસળી નાખવા

ત્યારબાદ તેમાં તેલનું મોણ નાખી મિક્સ કરો મુઠી પડતું મોણ નાખો

ત્યાર પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી કણક તૈયાર કરો લોટને થોડીવાર માટે ઢાંકીને રાખી દો બહુ કઠણ નહીં બહુ ઢીલો નહિ તેવો લોટ બાંધો

એક વાટકામાં બે ચમચી તેલ લઇ તેમાં એક ચમચી મેંદો નાખી લય તૈયાર કરો

બાંધેલા લોટમાંથી મોટો લૂઓ લઈ તેની મોટી પુરી વણવી

તૈયાર કરેલી લય આખી પૂરી પર લગાવવી

ત્યાર પછી તેનો ટાઈટ રોલ વાળવો

રોલને ચપ્પુથી લુવાના સેઇપ માં કાપવો બધા લુવાતૈયાર કરવા

લુવાને હાથથી પ્રેસ કરી તેની નાની પૂરી વણવી

ફરીથી તેના પર લગાવી વાળવું પછી વડેલી બાજુ પર ફરીથી લયલગાડી ટ્રાયંગલ સેઇપ આપો

તેને હળવા હાથે પ્રેસ કરવુ અથવા હળવા હાથે વણવું

એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે બધા નમકપારા તળી લેવા

તૈયાર છે ક્રિસ્પી અને ખસ્તા નમકપારા