સૌ પ્રથમ વાસણ લો. એમાં 1 કપ ચણાની દાળ અને અડદની દાળ લો. પાણીથી ધોઈ નાખો.

હવે સરસ દાળ પલળી જાય. હવે દાળમાંથી પાણી કાઢીને કોરી કરી નાખો.

હવે મિક્સર લઈ તેમાં પલાળેલી ચણાની દાળ, મરચી, આદુ,દહી અને ચણાનો લોટ ઉમેરો. હવે તેમાં એક ચમચી પાણી ઉમેરીને તેને ક્રશ કરી દો.

હવે પાંચ કલાક પૂરી થાય પછી તમારું ખીરું તૈયાર છે હવે તેમાં હળદર હિંગ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.

હવે તેમાં પાણી ઉમેરો. બીજા વાસણમાં લઈને તેમાં થોડા સાજીના ફૂલ નાખો. અને તેને મિક્સ કરી દો.

હવે એક ડીસ લો. તેમાં તેલ ચોપડી દો. પછી તેમાં ખીરું રેડી દો.

હવે તેને પાંચ મિનિટ સુધી રહેવા દો. હવે તેને ખોલીને જુઓ.

હવે તેને બહાર કાઢી લો. અને એક વાસણમાં લઈને તેની ઉપર તેની ઉપર સમારેલી ડુંગળી, સેવ અને ચાટ મસાલો ઉમેરો.