સૌ પ્રથમ ચોખા, ચણાની દાળ અને અડદની દાળને પલાળી લો. 5 કલાક સુધી પલળવા દો. હવે તેનું પાણી કાઢી લો. હવે તેને ક્રશ કરી લો.

હવે તેનું ખીરું તૈયાર કરો. હવે તેને બે કલાક સુધી ઢાંકીને મૂકી રાખો. જેનાથી તે ખીરામાં આથો આવે. હવે તેમાં આદુ,મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો. હવે તેને મિક્સ કરી લો. હવે એક બાઉલ લો. તેમાં થોડું ખીરુ લો. તેમાં સાજીના ફૂલ ઉમેરો. હવે તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.

હવે ઢોકળી લો. હવે એક ડીશ લો. હવે તેમાં તેલ ચોપડો. ત્યારબાદ તેમાં ખીરું રેડી દો. હવે તેની પર લસણની ચટણી ઉમેરો. હવે તેને ઢોકળીયાની અંદર મૂકી દો. હવે થોડીવાર સુધી રહેવા દો. પછી તેને બહાર કાઢી લો. હવે આપણા ઢોકળા તૈયાર છે. તેને લસણની ચટણી સાથે સર્વ કરો.