સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં સુજી લો હવે તેમાં દહીં અને થોડું પાણી ઉમેરવું અને મિક્સ કરી લો.ઢાકીને ૧૦ મિનિટ સુધી રહેવા દો.હવે તેમાં મીઠું અને હળદર નાખી લો.આદુ અને મરચા ની પેસ્ટ નાખી બરાબર મિક્સ કરો.હવે ઢોકળિયા માં પાણી ગરમ કરવા મૂકો.થાળી તેલ લગાવી ગ્રીસ કરી લો.

હવે તેમાં ઈનો નાખી બરાબર મિક્સ કરો અને તરતજ થાળીમાં રેડી દો.ઉપર લાલ મરચું છાંટી ઢાંકી દો.૧૫ મિનિટ સુધી ચડવા દો.વઘાર માટે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ જીરું અને લીલાં મરચાં કાપી ને નાખી તતડે એટલે થાળીમાં રેડી દો.

ટુકડા કરી લો.ગરમ ગરમ સર્વ કરો.