સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ચણાના લોટ ને ચાળી લો. તેમા મીઠું, હડદર, હિગ અને તેલ ઉમેરી તેમા દહી અને પાણી એક વાટકી. બઘું સરખું માપે લો. બરાબર મિક્સ કરો

કુકરમાં બે ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મુકી દો તેમા કાઠું મૂકી ઉપર તપેલી મૂકી કવર કરી કૂકર નુ ઠાંકણ બંધ કરી પાંચ સીટી થવા દો.. ઠાંકણ ખોલી ને લોટ ને હલાવો.

થાળી પાછળ તેલ લગાવી ને આ રીતે પાથરી દો. ચાકુ વડે નાના કાપા પાડી દો. ઘીમે થી ઉપાડી તેનો રોલ બનાવો.