ભીંડા ને ધોઈનેે લૂછીને સમારી લો.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં રાઈ નાખો. રાઈ ફૂટે પછી તેમાં જીરું નાખો. જીરુ તતડે પછી હિંગ નાખો. પછી હળદર પાવડર નાખો. પછી સમારેલા ભીંડા નાખો.

થોડું હલાવો. પછી થોડી વાર ચઢવા દો.

અધકચરા ચઢી જાય પછી બધો મસાલો નાખો અને હલાવો. પછી થોડીક વાર ચઢવા દો.

નોંધ: ભીંડા રાત્રે સમારી ને ફ્રીજ માં મૂકી ને બીજા દિવસે સવારે કે બપોરે વઘારીએ તો ચીકણા થતાં નથી.