સૌ પ્રથમ ગાઠીયા નો લોટ બાંધવા માટે ઉપર મુજબ ની બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લો

ત્યાર બાદ તેમાં એક કપ તેલ ઉમેરો જેથી ગાઠીયા નુ ટેક્સચર જળવાય

ગાઠીયા બનાવવા માટે લોટ તૈયાર છે

હવે તેને તળવા માટે ગેસ પર કડાઈ મા તેલ મૂકો અને સરખું ગરમ થઇ જાય ત્યાં સુધી તેને રહેવા દો

હવે હાથ પાણી વાળો કરી ગાઠીયા ના લોટ ને મસલો

ગાઠીયા ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર ના થાય ત્યાં સુધી થોડી વાર તળો

વચ્ચે ૧-૨ વાર જારા વડે ગાઠીયા ને ફેરવો જેથી બન્ને બાજુ સરખી રીતે તળાય જાય.

અહી ગાઠીયા નો કલર બદલાય ગયો છે ગોલ્ડન બ્રાઉન આવી ગયો છે મતલબ કે તે સરખી રીતે તળાય ગયા છે.

હવે તેને એક થાળી માં ટિસ્યુ પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય.

તૈયાર છે મગ ના લોટ ના તીખા અને કરકરા ગાઠીયા. ચણા ના લોટ ના ગાઠીયા તો સામાન્ય રીતે આપણે કરતા જ હોઈએ છીએ પણ મગ ના લોટ ના ગાઠીયા પણ ખૂબ ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી લાગશે જે બાળકો ને તો ખૂબ જ ભાવશે.