રીંગણાનાં ડીટીયા ને રાખી વચ્ચે થી ચાર ભાગ કરી લઈ બટેટા ની છાલ ઉતારી ૨ કટકા કરી વચ્ચે છરી થી આંખો કરી લયો.. ત્યારબાદ વટાણા, બટેટા અને રીંગણ ને પાણી માં પલાળી લ્યો.. ગેસ પર કૂકર મૂકી તેમાં ૨ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મુકો...

તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં રાઈ અને જીરુ નાખો એ તતડી જાય પછી તેમાં લીમડાના પાન અને હીંગ નાખી હલાવી પલાળેલા રીંગણ, બટેટા અને વટાણા નાખી હલાવી તેમાં ટામેટા ની પ્યૂરી, ટોપરાનું ખમણ, મેગી મસાલો, ગરમ મસાલો, હલાવી, ધાણાજીરું, લાલ મરચું, કોથમીર, સીંગદાણા નો ભૂકો,ગોળ અને નમક ઉમેરી બઘું બરાબર હલાવી ૫ મિનિટ સુધી ચડવા દયો..

ત્યારબાદ તેમાં ૧/૨ ગ્લાસ પાણી નાખી કૂકર નું ઢાંકન દઈ ૪ વ્હિસલ વગાડી ગેસ બંધ કરી લ્યો... સર્વિગ બાઉલ માં લઈ સર્વ કરો..