સૌ પ્રથમ દુધી ની છાલ છોલી ખમણી વડે ખમણી લો

એક કથરોટ માં દુધી લઈ ત્યારબાદ ઘઉં લોટ,ચણા નો લોટ & બાજરા નો લોટ એક કથરોટ ચારી લો

ત્યારબાદ તેમા તેલ નું મોળ નાખી મરચુ,હળદર,ધાણાજીરૂ,સ્વાદઅનુસાર મીઠું,અને મીઠાસોડા નાખી જરૂર મુજબ પાણી નાખી લોટ બાંધો

ત્યારબાદ લોટ ને લંબગોળ સેઈપ આપો

પછી કડાઈ માં પાણી ભરી કાણા વાળી પ્લેટ માં તેલ ચોપડી વાળેલા મુઠીયા તે પ્લેટ માં મુકો ત્યારબાદ કડાઈ ને ઢાકી 40 થી 45 મીનિટ ફાસ ગેસ એ થવા દો

ત્યારબાદ મુઠીયા ને કટ કરી એક કડાઈ માં તેલ મુકી રાઈ,જીરૂ,હીંગ નો વઘાર કરો પછી મુઠીયા તે કડાઈ નાખી 3 ચમચી ખાંડ નાખો અને તેને હલાવી ધીમા તાપે થોડીવાર ચડવા દો અને ઉપર થી કોથમીર છાટો

અને આપણા મુઠીયા તૈયાર તેને એક પ્લેટ માં ટોમેટોસોસ જોડે સર્વ કરો અને કોથમીર છાટો