સૌપ્રથમ ઘઉ ના લોટ માં ઘીનું મોણ તેમ જ મીઠું નાખી થોડું થોડું પાણી નાંખી મીડીયમ રોટલી જેવો લોટ બાંધવો. દસ મિનિટ ઢાંકી ને રહેવા દેવું.

ત્યારબાદ દસ મિનિટ બાદ પાતળી રોટલી વણવી પછી રોટલી પર ઘી મુકી મીઠું, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, જીરું પાવડર, મરી પાવડર નાખી પર પાથરી દેવું. પછી ઉપર લીલા ધાણા નાખી લચછા પરોઠા જેવો લુઆ કરી પાટલી પર વણી લેવું.

ત્યારબાદ ગેસ પર તાવી મુકી તેલ અથવા ઘી મુકી પરોઠા ને શેકી લેવું દહી સાથે સવ કરવું.