સૌપ્રથમ પાલક ને ઝીણી સમારી લેવી ત્યારબાદ ઘઉંનો લોટ ચાળીને તૈયાર કરી લેવો હવે એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ લઇ ગરમ કરવા મૂકવું ત્યારબાદ તેમાં લસણની કળી ના ટુકડા કરી નાખવા

લસણ નો રંગ બદામી રંગનો થાય ત્યારબાદ તેમાં સમારેલી પાલક નાખી દેવી તેમજ હળદર ચટણી પાવડર તેમજ નમક નાખી હલાવવું પાલક થોડી ચડી જાય એટલે મિક્સર જારમાં લઈ ક્રશ કરી લેવી

ત્યારબાદ ઘઉંના લોટમાં આ પાલક પ્યુરીનાખી પરોઠાનો લોટ બાંધી લેવો લોટમાં પાણી નથી નાખવું પડતું પ્યરીથી જ લોટ બંધાઈ જાય છે આ લોટને થોડું તેલ લઇ મસ્ળી ને દસ મિનિટ ઢાંકી રાખવું ત્યારબાદ આ લોટમાંથી લુવો લઇ પરોઠો વણવો તવી ઉપર બંને બાજુ બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકવો