સૈા પ્રથમ એક વાસણ માં લોટ ને ચાળી લો. તેમાં ૪ચમચી તેલ નું મોણ અને મીઠું નાખી લોટ બાંધી લો.

હવે બાફેલાં બટાકાં ને મેસ કરી લો. તેમાં મીઠું,ખાંડ,ચટણી,ગરમ મસાલો,લીંબુ બધાં મસાલા નાખો.

હવે લોટ ને તેલ નાંખી બરાબર કુણવી લો. તેના પરોઠા વણી લો. તેમાં બટેટાં નું સ્ટફિંગ ભરી દો. પાછાં વણી લો.

હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરી તેમાં આં પરોઠાં સોનેરી કલર ના થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ઘી અથવા તેલ મૂકી તેને શેકી લો.

તૈયાર છે ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી આલું પરાઠા. દહીં અથવા સોસ સાથે સર્વ કરો....😋👌