સર્વ પ્રથમ આપણે એક કાથરોટ માં બે વાટકા ઘઉંનો લોટ લેવાનો ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચો તેલ નાંખવાનું અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ત્યારબાદ તેમાં પાણી નાખતું જવાનું અને લોટ બાંધવા નો પરોઠા જેવો લોટ બાંધી ને તૈયાર કરવાનો લોટ બંધાઈ ગયા બાદ તેને એક થી બે કલાક માટે ઢાંકીને રાખી દેવો

છ મીડિયમ સાઇઝના બટાકા લેવા તેને કુકરમાં મીઠું નાખી અને બાફી બટાકા બાફી લીધા બાદ તેને ઠંડા થવા દેવા

બટાકા ઠંડા થઈ જાય પછી તેને મેશ કરી લેવા ત્યારબાદ એક મોટું તપેલું લેવાનું એમાં બે ચમચા તેલ નાખવાનુ તેલ થઈ ગયા બાદ તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ ઉમેરી દેવી

ત્યારબાદ તેમાં આપણે બટાકા મેષ કર્યા હતા તે નાખી દેવાના ત્યારબાદ તેમાં અડધી ચમચી હળદર નાખવાની એક ચમચી મરચાની ભૂકી અડધી ચમચી ગરમ મસાલો બે મીડિયમ સાઇઝના લીંબુનો રસ અને ૧ ચમચી ખાંડ નાખી તે બધાને સરખું મિક્ષ કરી લેવાનું આ બધું મિક્સ થઇ ગયા બાદ તેને એકાદ કલાક માટે ઠંડુ થવા દેવાનું તો તૈયાર છે આપણો આલુ પરોઠા નું મિશ્રણ