સૈા પ્રથમ એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરુ હિંગ નાખો

હવે તેમાં લીલા મરચાં લસણ ની પેસ્ટ નાખી બરાબર સાંતળો હવે તેમાં મેથી ની ભાજી ધોઈ ને સમારી ને નાખો

હવે તેમાં મરચુ મીઠુ હળદર ધાણાજીરું ખાંડ નાખી બરાબર હલાવી લો હવે તેમાં પાણી થોડુ નાખી ઢાંકણ ઢાંકી ૨ થી ૫ મિનીટ ચડવા દો

હવે તેમાં ચણા નો લોટ નાખી બરાબર મિક્સ કરો હવે તેને ઢાંકણ ઢાંકી ચડવા દો

થોડી વારે પાણી છાંટી ઢાંકણ ઢાંકી ચડવા દો એકદમ લચકા જેવું લાગે ત્યાં સુધી ચડાવો તો તૈયાર છે મેથી ને ચણા ના લોટ નું શાક