સૌપ્રથમ નાળિયેરને ખોલીને તેમાંથી કોપરું કાઢવું ત્યારબાદ તેના ઝીણા ઝીણા પીસ કરી લેવા

ત્યારબાદ એક મિક્સર જારમાં દાળીયા અને કોપરાનાં પીસને ઉમેરીને અધકચરુ ક્રશ કરવું ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું,દહીં, કોથમરી તથા સમારેલા મરચાં ઉમેરીને એકદમ સરસ ક્રશ કરી લેવી

ત્યારબાદ એક વઘારીયા માં એકથી દોઢ ચમચી ઘી ગરમ મૂકવું ઘી ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં જીરું અને મીઠા લીમડાના ૫ થી ૬ પાન નાખવા અને ત્યારબાદ એ વઘારને કોકોનટ ની ચટણી ઉપર રેડવો. તો આ છે એકદમ સરસ કોકોનેટ ની ચટણી તૈયાર જે તમે ઢોસા અને ઇડલી સાથે સર્વ કરી શકો છો.