સૌ પ્રથમ દહીં ની છાશ કરી લો. પછી તેને ગરમ કરી તેમાં મકાઈ નું દડીયું અને મીઠું ઉમેરો. હવે તેને એક ઉભરો આવે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. પછી કૂકરમાં ત્રણ સીટી લઈને બાફી લો. હવે લીલા મરચાં, ફૂદીના પત્તી ની પેસ્ટ બનાવી લો.

હર એક વાસણમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરીને તેમાં રાઈ,જીરુ,તેજપત્તા, હિંગ સાંતળો.પછી તેમાં પેસ્ટ ઉમેરીને બે-ત્રણ મિનિટ માટે સાંતળો પછી તેમાં કોબીજ કેપ્સિકમ અને તમે જે ભાવે તે શાક ઉમેરીને ત્રણ-ચાર મિનિટ સુધી સાંતળો પછી રાંધેલું મકાઈનું દડિયું ઉમેરો.

ગરમ મસાલો હળદર પાઉડર મીઠુ ઉમેરો હવે તેને ઢાંકીને ત્રણ-ચાર મિનિટ માટે ચઢવા દો.

છેલ્લે સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને ટામેટાં ર્થી ગાર્નિશ કરીને ગરમા ગરમ પરોસો.