સપન કોના લોટમાં તેલ અને મીઠું ઉમેરીને સારી રીતે મસળો.પછી હૂંફાળું પાણી ઉમેરીને તેનો લોટ બાંધી દો પછી દસ મિનિટ માટે મૂકો. હવે તેના નાના લુઆ બનાવો.

આપ હવે આપ ફોન પર વાત કરી લો અને બધા એક એક અંદર ઉમેરો અને બે-ત્રણ બે-ત્રણ મિનિટ તેના ઉંધા સીધા કરો અને થોડું ઘી ઉમેરતા જાવ પતિ પાછો સારી રીતે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને શેકવા.

મેં વચ્ચે આંગળી દબાવી અને તેની શે આપ્યો છે થોડું થોડું ઘી ઉમેરવું જ રહેવું જેથી કરીને તે વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગશે હવે બધી બાજુ સારી રીતે શેકાઈ જાય એટલે તેને દાળ ની સાથે પરોસો.

સૌપ્રથમ બન્ને દાળને ધોઈને હળદર મીઠુ ઉમેરીને કૂકરમાં બાફી લેવી.

હવે કે ગરમ કરીને તેમા રાઈ જીરું હિંગ લીલા મરચા લાલ મરચાં મીઠો લીમડો સાંતળીને લાલ મરચાનો પાઉડર હળદર પાઉડર ઉમેરવું પછી બાફેલી દાળ અને જો પ્રમાણે પાણી ઉમેરો.

સારી રીતે દાળ એકરસ થઈ જાય એટલે લીંબુનો રસ, સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને ગરમા ગરમ બાટી સાથે પરોસો.

દાળ બાટી પરોસ્તી વખતે બાટી ની ઉપર ઘી લગાવવું.