ચણા ની દાળ ને સવારે ગરમ પાણી મા પલાળી દેવી જો તમારે સવારે કરવા હોય તૌ 9 વાગે દાળ ને ગરમ પાણી મા પલાળી દેવી તો 3 કલાક મા દાળ પલળી જશે બપોરે તમે ઢોકળા કરી સક્સો

દાળ ને મિક્ષચર જાર મા કરકરી દાળ પીસી લેવી

દાળ મા મસાલો કરવો હરદળ,મીઠું, હીંગ,આદું,મરચા અને લીંબુ અને દહીં પણ નાખવું અને મિક્સ કરી લેવું

લોયા મા પાણી ગરમ કરવા મૂકવું ને થાળી મા તેલ લગાવી દેવું અને ખીરા મા 1/2ચમચી સોડા નાખી હલાવી લોયામા થાળી મુકી દેવી 15 મિનીટ રાખવી

ઢોકળા ની થાળી 15 મિનીટ મા થઈ જશે અને પછી થાળી મા કાપા પાડવા

લોયા મા તેલ મુકી તેલ થાય એટ્લે રાઈ, જીરું મુકવા અને તતળે એટ્લે તલ નાખી હીંગ નાખવી અનેમરચા,લીમડો નાખી હલાવી અને સેજ પાણી વધાર મા નાખવું અને ઢોકળા ની થાળી મા વધાર પાથરી દેવો