ચોખા અને અડદ ની દાળ મિક્સ કરી દળાવવી અને ઢોકળા માટે સવારે લોટ માં પાણી નાખી ને પલાળી દેવો અને દહીં યા છાસ નાખવી તેથી આથો આવે 5,6 કલાક પહેલા પલાળી દેવું

પછી ઉપર મુજબ વસ્તુ મિક્સ કરી ચટણી બનાવવી અને ચટણી મા થોડો ચણા નો લોટ નાખવો અને મિક્સ કરી દેવો એટ્લે ચટણી મા થોડી ચીકાશ આવે

પછી ગેસ ઉપર લોયૂ મુકી અને પાણી મા કાઢો મુકી ઢોકળા ની થાળી મુકવીઅને 5 મિનીટ રાખી ને ઉતારવી અને ચટણી લગાવવી અને ઉપર પાછું ખીરું પાથરવું અને 10 મિનીટ રાખવી અને ચપ્પુ ખોસી ને જોવું અને ચપ્પુ કોરું આવે એટ્લે સેન્ડવીચ ઢોકળા તૈયાર

ઢોકળા મા વધાર કરવો અને લોયા મા તેલ મુકી ને તેલ થાય એટ્લે રાઈ,જીરું નાખી ને તલ નાખવા અને મરચા અને લીમડો નાખી ને ઢોકળા ઉપર વધાર રેડી દેવો અને કોથમીર નાખવી તો તૈયાર છે સેન્ડવીચ ઢોકળા ઢોકળા ચા સાથે પણ સારા લાગે છે