એક વાસણ માં લોટ લેવો તેમાં બે ચમચી જેટલું તેલ નાખવું જેથી રોટલી નો લોટ સરસ બંધાશે.

ત્યારબાદ તેમાં થોડું મીઠું (મીઠું નાખવાનું ફરજીયાત નથી મને સારી લાગે છે એનાથી રોટી એટલા માટે હું તેમા મીઠું થોડું નાખું છુ) અને પછી તેને સરસ રીતે મિક્સ કરી લેવાનું પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખતું જવાનું

લોટ બાંધી લો એટલે તેમાં ઉપર થી તેલ નાખી લોટ મસળસુ. પાંચ મિનિટ સુધી લોટ ને મસળી દીધા પછી ઢાંકીને મૂકી દઈશું.

અડધો કલાક રહેવા દો. પછી લોટ માંથી એક સરખા પ્રમાણમાં ગોળા બનાવી દઈશું.લોટ ના ગૂલ્લાં ને કોરા લોટ માં બન્ને બાજુ ડુબોળી પાટલી અને વેલણ વડે રોટલી વનીસુ. અને લોઢી ગેસ પર ગરમ કરી તેમાં રોટલી ને બન્ને બાજુ શેકી ને ગેસ ના તાપ માં સેકીસુ.

ત્યારબાદ તૈયાર છે આપણી ફુલકા રોટી આને આપણે શાક સાથે સર્વ કરીશું અત્યારે કેરી ની સીઝન પણ ચાલે છે એટલે આપણે રોટી ને કેરી સાથે પણ સર્વ કરી શકીયે છીએ.....