સૌ પ્રથમ ડુંગળી ને ઝીણી સમારેલી બધા મસાલા મિક્સ કરી લો ત્યાર બાદ કાપા પાડેલા મરચા માં ભરી દો

બેસન ને ચાળી તેમાં મીઠું, સોડા,અને કોથમીર ઉમેરી ખીરૂ તૈયાર કરો. પછી ભરેલા મરચા તેમાં બોળી બરાબર કોટિંગ કરી તળી લો

તળાઈ જાય એટલે એક પ્લેટ માં કાઢી ગરમ ગરમ ભજીયા ચટણી સાથે સર્વ કરો.