તૂરિયા ને છાલ કાઢી સમારી લયો ડુંગળી ટામેટું પણ સમારી લેવું

હવે તેલ ને ગેશ પર મૂકો તેલ ગરમ થઇ એટલે જીરું હિંગ નો વઘાર કરો

અને ડુંગલી નાખી સાંતળો પછી આદુ લસણ નિપેસ્ટ ઉમેરિ થોડુ સતળાઈ એટલે તુરયા ઉમેરી ચઢવા દયો

તૂરિયા ચઢી જાય એટલે ટામેટાં નાખી બધો મસાલો કરી લયો અને થોડું પાણી ઉમેરી દયો

અને ઉકળવા દયો ઉકળી જાય એટલે છેલ્લે સેવ ઉમેરી મિક્સ કરી લયો

કોથમીર થી સજાવી આ શાક ને ભાખરી કે રોટલી સાથે સર્વ કરો