સૌપ્રથમ તુરિયા ધોઇ ને છોલી ને સમારી લેવા..

એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરી રાઈ જીરુ નો વઘાર કરી ને અજમો નાખી ને લસણ ની પેસ્ટ ઍડ કરવી..

પછી તેમા સમારેલા તુરિયા ઍડ કરી લેવા..પછી બધો મસાલો કરી લેવો..અને ઢાંકી ને ચઢવા દેવું...10 મિનિટ પછી ચેક કરવું..

રસો રહે તે રીતે શાક રેડી કરવું...જેથી રોટલા સાથે સરસ લાગે...